โรคภูมิแพ้อาหาร (Food Allergy)
admin12024-04-11T15:52:15+00:00"โรคภูมิแพ้รบกวนชีวิต รู้สาเหตุรักษาได้ มีสิทธิ์หายขาด" ภูมิแพ้อาหาร หรือ Food Allergy มนุษย์กับการกิน อาจพูดได้ว่าแยกกันแทบไม่ออก บางคนกินตั้งแต่ตื่นจนกระทั่งหลับ มนุษย์ต่างเชื้อชาติทำให้อาหารยิ่งหลากหลาย แต่ใครจะรู้ว่าอาหารบางประเภทอาจก่อให้เกิดโรคคนได้ ภูมิแพ้อาหาร หรือ Food Allergy คือภาวะภูมิคุ้มกันของร่างกายมีการตอบสนองต่อโปรตีนในอาหารหรือส่วนประกอบของอาหารที่แพ้จนเกิดอาการต่างๆ เช่น ผื่นลมพิษ อาเจียน แน่นหน้าอก หน้าบวม ปากบวม หายใจไม่ออก Oral Food Challenge คือการให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารที่สงสัยว่าทำให้เกิดอาการแพ้โดยเริ่มจากปริมาณเล็กน้อย และค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้น แพทย์จะเฝ้าระวังติดตามอาการที่กำหนดตามมาตรฐานเพื่อดูว่ามีปฏิกิริยาการแพ้เกิดขึ้นหรือไม่ การทดสอบนี้เป็นวิธีที่แม่นยำที่สุด แต่ผู้ป่วยอาจจะเกิดปฏิกิริยาการแพ้รุนแรงได้ ดังนั้นจึงต้องอยู่ภายใต้การควบคุมดูแลโดยแพทย์เฉพาะทางภูมิแพ้ และทำในสถานพยาบาลที่มียาและอุปกรณ์ช่วยชีวิตที่มีความพร้อม ใครที่ควรทำการทดสอบ Oral Food Challenge ผู้ที่เคยมีประวัติแพ้อาหาร แต่ต้องการพิสูจน์ ว่าหายแล้วหรือไม่ ผู้ที่สงสัยว่าตนเองแพ้อาหารแต่มีอาการแสดงไม่ชัดเจน ผู้ที่ต้องการตรวจให้แน่ชัดว่าแพ้อาหารชนิดใด ผู้ที่จะเข้ารับการรักษาภาวะแพ้อาหารด้วยการรับประทาน (Oral Immunotherapy) วิธีทดสอบอาการแพ้อาหารเบื้องต้น [...]